Laura Martínez impulsa La Caperuza: ramaderia regenerativa i lactis artesanals sostenibles

• Laura Martínez, ramadera i veterinària a Bustarviejo (Madrid), protagonitza el nou episodi del pòdcast microEmPrenedors, produït per Europa Press amb el suport de CaixaBank.
• El seu projecte, La Caperuza, combina ramaderia regenerativa i elaboració artesanal de làctics, apostant per un model sostenible, professional i amb identitat local.

El nou episodi del pòdcast microEmPrenedors, produït per Europa Press amb el suport de CaixaBank, ens porta fins a Bustarviejo, al nord de Madrid, per conèixer la inspiradora història de Laura Martínez, ramadera i veterinària que ha aconseguit fusionar la ramaderia de pastura regenerativa amb l’elaboració artesanal de formatges i iogurts, sota un enfocament modern, sostenible i professional.

A través del projecte La Caperuza, la Laura i dos socis més defensen una manera d’entendre la ramaderia basada en el respecte pel medi, el benestar animal i la producció d’aliments d’alta qualitat amb identitat local. El seu testimoni reflecteix com la tradició, la innovació i la sostenibilitat poden conviure en un mateix model productiu.

Aquest projecte ha estat un dels protagonistes d’Impulso Agro, una iniciativa conjunta d’AgroBank i el Basque Culinary Center que té com a objectiu donar visibilitat als joves del sector agroalimentari espanyol que, a través de la seva feina i els seus projectes, estan transformant el sector.

En aquest episodi, d’uns 15 minuts de durada, els oients podran conèixer l’actualitat més destacada de l’emprenedoria nacional, descobrir històries inspiradores i escoltar el consell motivacional d’un referent empresarial.

La secció d’actualitat repassa l’evolució positiva del sector agroalimentari espanyol, que consolida el seu creixement segons l’últim informe de CaixaBank Research, així com l’impacte econòmic de la fira Fruit Attraction 2025, celebrada a Madrid.

També s’hi aborden les polítiques de suport a l’emprenedoria a Castella-la Manxa, on el govern prepara una convocatòria de 22 milions d’euros per a autònoms, a més d’iniciatives per fomentar l’ocupabilitat femenina a Tarifa (Cadis) i la formació en emprenedoria entre els joves de Múrcia, regió que acollirà aquest mes l’esdeveniment internacional WIP’25, amb més de 3.000 emprenedors i startups tecnològiques.

L’episodi conclou amb una cita de Peter Drucker, considerat el pare del pensament empresarial modern:

“La millor manera de predir el futur és crear-lo”, un recordatori que l’emprenedoria neix de l’acció i de la visió transformadora.

El pòdcast microEmPrenedors està disponible als canals d’àudio d’Europa Press (Spotify, Ivoox, Amazon i iTunes) i CaixaBank.