L'emprenedora que va convertir una nova vida a Espanya en una oportunitat

Emprendre sempre implica incertesa. Però fer-ho en un país nou, lluny de la xarxa de contactes, sense historial creditici i aprenent normes diferents multiplica els reptes.

Això va ser el que va viure Angélica María Alzate quan va deixar Colòmbia amb la seva família per començar una nova etapa a Espanya.

Allò que inicialment va sorgir com una necessitat per construir un futur es va acabar convertint en un projecte molt més ambiciós: un negoci on la gastronomia serveix com a punt de trobada entre cultures, històries i persones.

La seva experiència, compartida al pòdcast Emprendre en femení , de Play Podcast i Ràdio Castella-la Manxa amb la col·laboració de CaixaBank, demostra que emprendre també pot ser una manera d'integrar-se, crear comunitat i transformar una experiència migratòria en una oportunitat.

De Colòmbia a Espanya: el repte de començar una nova vida des de zero

L’Angélica va néixer i va créixer a l'eix cafeter colombià, una regió coneguda per la producció d'alguns dels cafès més ben valorats del món. Hi va desenvolupar bona part de la seva carrera professional treballant en projectes d'integració social i suport a poblacions migrants.

No obstant això, una sèrie de canvis que van afectar programes internacionals vinculats a la cooperació van acabar accelerant una decisió que feia temps que rondava la família: buscar noves oportunitats en un altre país.

Amb el marit i el fill, va decidir instal·lar-se a Alovera, una localitat de Guadalajara, amb la intenció de construir-hi una nova vida. El que encara no sabia era que acabaria aplicant a la seva pròpia experiència moltes de les eines que anys abans havia utilitzat per ajudar altres persones migrants.

Com una experiència professional va acabar inspirant un projecte emprenedor

Abans d'arribar a Espanya, l’Angélica havia treballat precisament en iniciatives destinades a facilitar la integració de col·lectius migrants. Aquest coneixement li va permetre afrontar el canvi amb un cert avantatge.

Tot i així, els primers mesos van estar marcats per l'aprenentatge constant: estudiar, regularitzar la seva situació administrativa, comprendre un nou entorn laboral i analitzar quines oportunitats podien encaixar a la seva nova realitat.

Ella és periodista; el seu marit, xef, i tots dos compartien experiència en projectes relacionats amb la gastronomia i la investigació culinària. La conclusió va arribar aviat: el camí passava per l'hostaleria.

Emprendre en hostaleria per construir una nova oportunitat

La idea inicial era clara: volien obrir un restaurant, però no perquè la gastronomia estigués lligada a la seva experiència professional, sinó perquè els permetia generar activitat econòmica en un termini raonable i aprofitar el coneixement que tots dos ja tenien sobre el sector.

Amb aquest objectiu van començar a estudiar gestió hostalera i a conèixer com funcionava realment la normativa espanyola. Calia aprendre procediments, requisits legals i models de negoci molt diferents dels que coneixien a Colòmbia.

El local que els va fer imaginar alguna cosa més que un restaurant

Mentrestant, buscaven un local que pogués donar forma al seu projecte. Després de visitar diferents opcions, va aparèixer l'espai que canviaria el rumb de la iniciativa: un lloc on l’Angélica va veure que es podien desenvolupar dos projectes en un.

La planta baixa serviria per al restaurant. La de dalt permetria organitzar tallers, activitats, trobades i experiències relacionades amb la cuina i la integració cultural. La idea era senzilla, però poderosa: convertir la taula en un lloc de trobada per a persones migrants i locals.

Quan ningú confia en el teu projecte i decideixes seguir endavant

El repte següent va arribar amb el finançament. Com passa amb molts emprenedors que arriben a un país nou, l’Angélica i el seu marit es van trobar una barrera important: no tenien historial bancari a Espanya .

Sense trajectòria financera local, sense historial laboral a Espanya i plantejant una iniciativa completament nova, les opcions semblaven reduir-se considerablement. Per primera vegada, es van plantejar abandonar la idea i buscar feina per compte d'altri, però van decidir intentar-ho un cop més.

La importància de trobar suport per emprendre

Durant la recerca d'ajudes i iniciatives de suport a l'emprenedoria, l’Angélica va trobar informació sobre programes destinats a acompanyar persones emprenedores i va decidir explorar aquesta via.

A partir d'aquí va començar un procés que va incloure l’elaboració del pla de negoci , la validació de la proposta i la presentació de tota l'experiència professional acumulada a Colòmbia.

Aprendre dels errors també forma part de l'emprenedoria

Amb el finançament resolt i les claus del local a la mà va néixer Mundi, un restaurant situat en un polígon industrial, però concebut des d'una perspectiva diferent.

La proposta combina cuina espanyola i sabors llatinoamericans en un espai que busca recuperar una cosa tan senzilla com asseure's a compartir menjar.

Els primers mesos d'activitat van estar plens d'ajustaments: van haver de reorganitzar equips, modificar propostes i adaptar l'oferta al que realment buscaven els clients.

Aviat van descobrir que la demanda de productes amb identitat llatinoamericana era molt més alta de la prevista inicialment i el projecte va començar a trobar la seva pròpia personalitat.

Tot i que el negoci ha evolucionat positivament des de la seva obertura, l’Angélica insisteix en una idea que considera fonamental: els resultats no arriben d'un dia per l'altre. Construir una empresa requereix temps, capacitat d'adaptació i molta paciència, especialment quan es parteix des de zero en un país diferent. Per això reivindica la importància de confiar en el projecte sense perdre la capacitat d'escoltar el mercat i aprendre constantment.

Educació financera, una eina clau per a qualsevol emprenedor

Durant l'episodi, Lola Yepes, responsable comercial de MicroBank , va recordar la importància de l’educació financera per als qui volen emprendre.

Molts professionals dominen perfectament la seva activitat, però senten inseguretat quan arriba el moment d'elaborar pressupostos, interpretar xifres o construir un pla d'empresa.

Segons explica, familiaritzar-se amb conceptes bàsics com inversió, finançament , costos o rendibilitat resulta essencial per prendre decisions informades i fer créixer un projecte empresarial.

A més, destaca que la tecnologia i eines com la intel·ligència artificial es poden convertir en aliades valuoses per organitzar idees i desenvolupar plans de negoci, sempre com a complement del coneixement i criteri de cada emprenedor.

Una història d'emprenedoria que va néixer de la necessitat i va acabar creant comunitat

La història d'Angélica María Alzate és la de moltes persones que arriben a un nou país buscant oportunitats, però també és la història d'una emprenedora que va decidir transformar la incertesa en acció.

El que va començar com un projecte per guanyar-se la vida s’ha acabat convertint en un espai on conflueixen gastronomia, integració i comunitat. És la mostra que emprendre no sempre consisteix únicament a obrir un negoci.

Et recomanem:

• Guia de finançament per a emprenedores 2026: programes, microcrèdits i convocatòries obertes
• Principals barreres per emprendre a Espanya (i com superar-les)
• Fes realitat el teu projecte amb MicroBank