CaixaBank i elBullifoundation presenten la Guia per a Emprenedors en Restauració, Mise en Place

• L'objectiu és que els emprenedors afrontin, amb les màximes garanties d'èxit, la posada en marxa d'un negoci de restauració i minimitzin el risc de la inversió.
• Amb aquesta iniciativa, CaixaBank pretén aportar un valor diferencial als seus clients i consolidar-se com l'entitat de referència per als professionals d'aquest sector.

CaixaBank i elBulliFoundation han presentat Mise en Place, Guia per gestionar un restaurant, un projecte per a emprenedors i empresaris en què s'explica, pas a pas, com posar en marxa un negoci de restauració, des de la idea inicial, incloent els tràmits i requisits legals, el pla de negoci, l'anàlisi de la competència, els recursos humans i el pla de màrqueting, entre altres aspectes claus per a la consecució de l'èxit empresarial del projecte.

L'objectiu d'aquest manual, desenvolupat per un equip mixt de treball de CaixaBank i elBulliFoundation, és que les pimes i emprenedors afrontin, amb les màximes garanties d'èxit, la posada en marxa d'un negoci de restauració i minimitzin el risc de la inversió realitzada. La guia recull tota l'experiència i coneixements adquirits per l'equip d'elBullifoundation durant la seva trajectòria i és un dels primers resultats de l'acord signat recentment entre ambdues institucions.

Mise en Place està disponible en dos formats. D'una banda, s'ofereix una edició impresa, de contingut resumit i caràcter motivacional, i, d'altra banda, una versió digital en què s'amplia la informació continguda en la versió impresa i es recull tot el contingut teòric i pràctic desenvolupat durant 6 mesos d'intens treball, com a plantilles i altres materials pràctics per aplicar en la gestió dels negocis. A més, aquesta versió digital s'anirà actualitzant periòdicament amb les experiències dels emprenedors.

El llibre es podrà consultar en el web de CaixaBank Negocis, i la versió impresa estarà a disposició dels clients que ho sol• licitin al seu gestor, a partir del proper 15 de maig.

"Work in progress"

Per a Ferran Adrià, "es tracta d'un projecte totalment viu en què hem de saber entendre les necessitats dels emprenedors per, així, arribar a ells i ajudar-los a millorar els seus projectes sent conscients del complicat que és". D'aquesta forma, es pretén aconseguir un alt grau d'interacció amb emprenedors i empresaris que permeti un flux incessant d'informació per adaptar el contingut de la guia a les pròpies necessitats del sector.

Segons Ferran Adrià, "al nostre país estem plens de talent, però a vegades hem de ser conscients de la necessitat de gestionar eficientment; aquest és el punt d'inflexió que ens dóna el grau d'excel• lència necessari en els projectes".

A més, dins el propi manual s'ha subratllat la necessitat d'un lideratge efectiu ja que, en paraules d'Adrià, "la diferència entre la creació i la innovació, és un bon lideratge amb visió de futur i un rigorós model de gestió".

CaixaBank, entitat de referència per al sector de la restauració

CaixaBank ha posat aquest complet manual a disposició dels seus clients, en la pàgina web de CaixaBank Negocis. Amb aquesta iniciativa, l'entitat financera pretén aportar un valor diferencial als seus clients i se suma a la completa oferta financera que CaixaBank posa a disposició dels professionals del sector de la restauració.

El director general de CaixaBank, Juan Antonio Alcaraz, afirma que "aquesta iniciativa és una mostra de la importància que el sector de la restauració té per a CaixaBank que, a través de CaixaBank Negocis, ofereix als professionals d'aquest sector productes i serveis dissenyats per facilitar la gestió del negoci, el finançament i la protecció necessàries. Per fer-ho, CaixaBank compta amb un equip de gestors especialistes que es desplacen al propi negoci del client, perquè aquest no hagi de desplaçar-se ni sortir del seu establiment".

Acord entre CaixaBank i elBulliFoundation

Mise en Place, Guia per gestionar un restaurant, és un dels primers resultats de l'acord signat recentment entre CaixaBank i elBulliFoundation, que té en compte la creació d'equips de treball mixtos per a diferents projectes.

La col• laboració de CaixaBank contribuirà al desenvolupament de la Bullipèdia, projecte en què elBullifoundation està elaborant un estudi científic i històric en suport al sector agrari (segment en què actualment CaixaBank està focalitzat a través d'AgroBank) i a altres sectors de productes específics.

L'acord entre CaixaBank i elBullifoundation, que té una durada de dos anys, amb possibilitat de renovació, inclou a més la creació de beques perquè clients joves de CaixaBank es puguin incorporar l'equip de treball d'elBullifoundation o la celebració de conferències de Ferran Adrià dirigides a empleats i clients de CaixaBank.