CaixaBank entrega a 31 restaurantes de Castilla-La Mancha y Extremadura las placas que los acreditan como restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026

• El acto, celebrado en el Cigarral del Ángel de Toledo, ha contado con la participación de Pepe Rodríguez, chef del restaurante El Bohío y presentador del programa de televisión Masterchef

• Juan Luis Vidal, director territorial de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura, ha reconocido el mérito de todos los restaurantes seleccionados y ha destacado el dinamismo de un sector “estratégico y resiliente que combina tradición y modernidad”

• CaixaBank materializa el apoyo a la restauración y a la gastronomía a través de Food&Drinks, su división especializada que ofrece servicios adaptados a las necesidades de restaurantes, bares y cafeterías

Toledo, 12 de febrero de 2026

CaixaBank, entidad de referencia en el sector de la gastronomía, ha sido la encargada de entregar a 31 restaurantes de Castilla-La Mancha y de Extremadura las placas que los acreditan como restaurantes recomendados por la Guía Michelin de 2026. El evento, celebrado en Toledo, ha reunido a más de un centenar de representantes del sector entre restauradores y miembros de las principales asociaciones profesionales.

El acto ha sido conducido por el chef del restaurante El Bohío y presentador del programa de televisión Másterchef, Pepe Rodríguez. El director territorial de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura, Juan Luis Vidal, ha sido el encargado de dar la bienvenida a los asistentes, que ha reconocido el mérito de los restaurantes seleccionados y ha puesto en valor el trabajo y dinamismo de un sector “estratégico y resiliente que combina tradición y modernidad generando un enorme impacto económico, social y cultural en el territorio”. Juan Luis Vidal ha señalado que, para los grandes retos que afronta en el futuro próximo, “CaixaBank pone a su disposición Food&Drinks, nuestra división especializada que aporta atención específica y soluciones adaptadas a las necesidades específicas del sector de la restauración”.

Juan Luis Vidal, director territorial de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura

La profesionalidad y el esfuerzo constante del sector de la restauración en Castilla-La Mancha y Extremadura se ha visto recompensado con un total de 31 restaurantes que han sido distinguidos como recomendados por la prestigiosa Guía Michelin. Este reconocimiento es el resultado del trabajo diario de un sector que, a través de la búsqueda de la excelencia culinaria, la innovación y el respeto por la tradición, se ha consolidado como un referente gastronómico tanto a nivel nacional como internacional.

La obtención de estas distinciones no solo evidencia la calidad y el alto nivel de los establecimientos y profesionales, sino que también contribuye de manera significativa a posicionar a Castilla-La Mancha y Extremadura como destino gastronómico de primer orden, fomentando el desarrollo económico, el turismo y la proyección cultural del territorio.

16 establecimientos recomendados en Castilla-La Mancha

La profesionalidad y esfuerzo del sector de la restauración se han visto recompensados con un total de 16 establecimientos en Castilla-La Mancha, distinguidos por la prestigiosa Guía Michelin: Mesón de Pincelín en Almansa (Albacete); Cañitas Maite Gastro en Casas-Ibáñez (Albacete); Asador Concepción (Albacete); Coto de Quevedo Origen en Torre de Juan Abad (Ciudad Real); San Huberto (Ciudad Real); Fuentelgato en Huerta del Marquesado (Cuenca); Casa de la Sirena (Cuenca); Sierra Alta en Vega del Codorno (Cuenca); Raff San Pedro (Cuenca); El Albero (Toledo); La Cábala (Toledo); El Retorno en Consuegra (Toledo); Los Trujis en Talavera de la Reina (Toledo); Dáviro en Oropesa (Toledo); Adolfo (Toledo); y Víctor Sánchez-Beato (Toledo).

Los restaurantes de Castilla-La Mancha

15 establecimientos recomendados en Extremadura

La profesionalidad y esfuerzo del sector de la restauración se han visto recompensados con un total de 15 establecimientos en Extremadura, distinguidos por la prestigiosa Guía Michelin: Tuétano en Mérida (Badajoz); La Rebotica en Zafra (Badajoz); Galaxia Cocina Pepehillo (Badajoz);  Drómo (Badajoz); Al Norte en Jarandilla de la Vera (Cáceres); Borona Bistró (Cáceres); El Palancar en Pedroso de Acim (Cáceres); Hábitat Cigüeña Negra en Valverde del Fresno (Cáceres); Javier Martín (Cáceres); Madruelo (Cáceres); Miga (Cáceres); Parada de la Reina-Martina Bistró en Plasencia (Cáceres); Tupío en Miajadas (Cáceres); Torre de Sande (Cáceres); y Veratus en Jarandilla de la Vera (Cáceres).

Los restaurantes de Extremadura

Acuerdo CaixaBank y Michelín

CaixaBank ha ampliado su acuerdo con Michelin para ser entregador oficial de las prestigiosas placas que acreditan a los restaurantes seleccionados como recomendados para 2026 en la reputada guía.

Durante el primer trimestre de 2026, CaixaBank organizará un total de 12 actos en buena parte del territorio español en los que se entregaran las prestigiosas placas. Estos actos congregarán a todos los restaurantes recomendados en las diferentes zonas del país y contarán con presencia de perfiles de prestigio en el ámbito de la gastronomía local y nacional. Hasta el momento se han celebrado ya en Comunidad Valenciana y Región de Murcia, Castilla y León, Canarias y en Castilla-La Mancha y Extremadura.

Tras la entrega de las placas, la entidad estará presente durante su colocación en los establecimientos pues está previsto que gestores de la entidad especializados en el ámbito de la restauración acompañen a los restaurantes también en este momento tan especial.

Cada año, Michelin incluye en su guía una selección de restaurantes recomendados que implican un sello de calidad y prestigio para los establecimientos. Este año se han seleccionado más de 700 restaurantes que, en los próximos meses, se irán ampliando. Para seleccionar a los restaurantes, Michelin se basa en la calidad de los productos, el dominio de las técnicas culinarias y las cocciones, armonía de sabores, personalidad de la cocina tal y como queda plasmada en el plato y, finalmente, la regularidad de la calidad ofrecida, tanto a lo largo de la comida como de una visita a otra.

CaixaBank, entidad de referencia en el ámbito de la gastronomía

Esta colaboración refuerza el apoyo que CaixaBank presta al sector de la gastronomía y la restauración. La entidad cuenta con un área especializada en el sector, Food&Drinks, a través de la que CaixaBank pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria.

El catálogo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnológicas de cobro para ventas tanto físicas como online, hasta financiación adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso servicios no financieros que aporten valor añadido en ámbitos como la formación y el asesoramiento.

Además, CaixaBank completa su apuesta y apoyo al sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas a través de importantes acuerdos como el de elBullifoundation, que cumple ya 10 años de vida y se centra en mejorar la gestión de los negocios de restauración; Madrid Fusión; Basque Culinary Center; y la gran mayoría de asociaciones de hostelería a nivel nacional y territorial, entre otros. Ferran Adrià es también embajador de GastroXperience, un programa de experiencias únicas y contenidos digitales exclusivos para sus clientes.